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"果中灵品"可做成好菜,还养心补虚、解郁开胃?赶忙保藏呗~MANBETX体育杨志敏教授今天引荐

2019年8月3日字号:T|T



团队医学导师:

闻名摄生专家、广东省名中医、MANBETX体育副院长杨志敏教授



【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文明,中医药膳之精华。感恩天然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在取得健康的一起,咱们更要保护地球。地球健康,人才干持久健康!




                          让莲藕

     

食材:

莲藕2节,糯米50克,去皮绿豆100克。


做法:

糯米与去皮绿豆洗净后先浸泡2小时。

将莲藕洗净,把一端的藕节切开,将糯米和绿豆混合均匀,填入莲藕的孔眼内,一边填一边用筷子压实,再把藕节端用牙签固定封口。

将酿好的莲藕放入锅中,加水,大火烧开后小火煮60分钟,至糯米、绿豆熟透即可。

食用时莲藕切片蘸酱。


专家点评:

藕,有"果中灵品"的美誉,有养心补虚、解郁开胃的成效,小火慢煨熬制,尤能补虚,调配补益肺脾的糯米,清热利湿的绿豆,煮一道温凉谐和,口感丰厚的甘旨照料,补益而无上火之弊,能缓解乏力头晕、面色无华、心慌心悸、失眠梦多,胃纳欠安,大便秘结等心脾两虚所引起的不适,可做一般人群夏天摄生之用。


小贴士:
莲藕应以"孔大"、"肥白纯甘者良"为佳;气虚、阳虚体质者,加适量陈皮、生姜入汤中同煮更佳。



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